酒と、ごちそう。～酒都物語～

酒とごちそう～酒都物語～のホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
私は当事業の事務局をしております、岩附（いわつき）と申します。

2025年12月8日開催五感で感じるあなたのふるさと「いわむろの宴」に参加してまいりましたので、イベントの様子をお届けします！

当イベントは、岩室温泉の「高志の宿高島屋」を舞台に開催されたイベントです。
前半に新潟市西蒲区にある「たからやま醸造」の渡邉氏に講演をいただき、後半はたからやま醸造の清酒と高島屋が自信を持って提供する懐石料理のディナーという構成で実施されました。

前半のたからやま醸造渡邉氏による講演では、廃業の危機から事業継承をした経緯や今後の想いを語っていただきました。
壮絶な過去を経験し、現在は社員全員が未来を見据えて酒造りをする姿には講演を聞いた皆さま一同、感銘を受けておりました…。

後半のディナーでは、岩室芸妓の演出とたからやま醸造の清酒、高島屋自慢の懐石料理を楽しむことができました。

歴史あるお宿で、普段はなかなかお目にかかれない芸妓さんのパフォーマンスを見ながら美味しい会席料理とたからやま醸造の清酒に舌鼓を打ち、帰りのバスではほろ酔い気分に。

たからやま醸造の美味しいお酒や高島屋のおもてなしの心が光るイベントとなりました。

皆さまも是非、岩室温泉まで足を運んでみてください。
醸造街道と呼ばれる西蒲エリアで、お酒と人の魅力に出会えるはずです。

新潟清酒運営事務局岩附

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JTB新潟支店の笹木（ささき）と申します。
2025年11月1日開催日本酒学シンポジウム＠ホテルイタリア軒に参加してまいりましたので、イベントの様子をお届けします！

日本酒学シンポジウムは、日本酒を学問・文化・産業として多角的に議論するイベントです。
第1部では大学・行政・酒造業界が集まり、最新研究や取り組み、日本酒の未来について発信します。
講演やパネルディスカッションに加え、第2部では日本酒を味わいながら学べる試飲会も実施されました。

第1部の講演では、新潟県内だけでなく、広島や兵庫、北海道など全国の日本酒の作り手の方々に講演をいただき、今後の日本酒の未来を語っていただきました。
特別講演では、内閣参事官・佐久間氏をお迎えし、日本酒の海外展開を含めた今後の市場拡大の展望についてご講演をいただきました。

第2部は、今代司酒造や樋木酒造、笹祝酒造を含む市内5つの酒蔵のお酒に加えて、吉乃川や麒麟山酒造など県内酒蔵、そして広島や兵庫など全国の日本酒を提供。

旬の御造り、新潟名物のっぺい汁、村上産鮭の酒浸し、柿の元のお浸し、糸魚川産二ギスの南蛮漬け、栃尾のあぶらあげ、季節の焼物、十日町蕎麦、イタリア軒伝統のポークカツサンドなど、新潟ならではの食材と共に新潟清酒を味わうことができました。

途中、古町芸妓のパフォーマンスもあり、会場は大盛り上がり！
学びあり、感動ありの日本酒学シンポジウム！
来年もまた参加したいと思いました。

JTB新潟支店笹木

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私は当事業の事務局をしております、岩附（いわつき）と申します。
2025年10月25日開催ホテル日航新潟「亀田醸饗の宴」に参加してまいりましたので、イベントの様子をお届けします！

当イベントは新潟市江南区亀田にフォーカスし、亀田にある石本酒造とタイアップした越乃寒梅（清酒）と地域の魅力を知ることができるディナーイベントです。

前半は石本酒造の杜氏竹内氏の講演を伺いました。
石本酒造が持つ哲学「一輪一滴」という言葉に含まれる「時代に流されず、自分たちが“本当に旨い”と思う酒を造り続ける」という作り手の想いを深く知ることができる講演でした。

作り手のこだわりを知り、会場全体が「はやく越乃寒梅を飲みたい！」というムードに…。

そして、後半はお待ちかねのディナーのご提供です。

メインディッシュは石本酒造の清酒を使った白根ポークの日本酒しゃぶしゃぶです！
あまり市場に出回らない純米大吟醸FROM NIIGATAを含む石本酒造の渾身の清酒と共に味わうお食事は大変美味しかったです。
石本酒造の酒造の歴史を知ることで、お酒の味わいもより深いものになりました。

会場レポート